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ballbet南京新式餐饮受青睐酱津津咖喱蛋包饭获数百万元天使轮融资

  ballbet近日,南京十几年餐饮品牌“酱津津咖喱蛋包饭”完成数百万元天使轮融资,全部由小招科技投资。本轮融资将主要用于品牌建设、产品研发、门店拓展、供应链提升等。这样有助于十年以上的餐饮品牌加速连锁化。

  酱津津蛋包饭的创始人王勇也是连续创业者,从小伙子开始,拥有近20年餐饮创业经验,ballbet做过中餐、也开过饮品店。2009年正式开始蛋包饭的创业,ballbet谁也没想到在当时一家普通的咖喱蛋包饭小店,一年能有200万的利润。但当时的情况是,人力跟不上,管理能力跟不上,没办法快速复制,多开门店。经过十年的时间验证,更能说明酱津津咖喱蛋包饭门店,适合复制开店,出餐速度快,ballbet好标准化,毛利润70%以上。至今为止一家街边直营店14年,一家商场直营店12年,显得尤为重要。

  首先,50-100㎡的堂食店模型,主要开在购物中心,商业街附近,是品牌的主力模型,约占未来总数量的70%-80%;

  第二,20-30㎡的档口店模型,拥有公共用餐区或者直接做外卖+外带的小店思路,蛋包饭不同于面食类,非常好外卖,或者买回家加热吃,口感不变。

  对于此次投资,小招科技表示:“之所以投资酱津津蛋包饭是因为创始人王勇的餐饮精神,都说现在的食客太挑剔,餐饮品牌不可能发展时间长,我们选择的这个细分品类可能就要打破这个魔咒了,同时这个团队创业的初心、耐心和价值观,让我们非常尊重。